Kürbiskernöl-Championat 2024/25: Unglaublich – 23-jähriger Jungbauer ist großer Gewinner

Nur perfektes Öl beeindruckte die Juroren

Das Schlaglicht fiel jüngst auf das steirische Kürbiskernöl und seine Produzenten. Aus den Top 20-Ölen des Landes erkostete die prominente 70-köpfige Expertenjury in der „Landesberufsschule Bad Gleichenberg für Kulinarik und Tourismus“ die absolut besten Kernöle des Landes. Veranstalter waren die Landwirtschaftskammer Steiermark und die Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl. Große Emotionen dominierten die spannungsgeladene Siegergala. Platz 1 und damit den Titel „Kürbiskernöl-Champion 2024/25“ in dieser Königsdisziplin holte sich erstmals in der Historie der erst 23-jährige begeisterte Kürbiskernölproduzent Clemens LACKNER aus Söding (Voitsberg), für den _„Qualität über alles geht“._ Platz 2 ging an die Kernölprofis Hubert und Elke OTTENBACHER aus Mureck, für die „_ein gutes Kernöl kein Himbeersaft ist“._ Platz 3 belegten Martina und Andreas EBERHARDT aus Deutschlandsberg, deren Erfolgsrezept _„leidenschaftliche Qualitätsarbeit“_ ist und damit den Durchbruch an die absolute Spitze schafften.
PLATZ 1: KÜRBISKERNÖL-CHAMPION CLEMENS LACKNER AUS SÖDING, BEZIRK VOITSBERG. Das Sieger-Gen und der Perfektionismus liegt im Blut des erst 23-jährigen Siegers Clemens Lackner. Seine Familie stellte bereits den Champion 2012/13 und war bisher vier Mal unter den Top-20-Produzenten. Heuer hat der junge Betriebsführer seine Künste bei der Kernöl-Produktion unter Beweis gestellt und gewann als jüngster Produzent in der Historie des Championats diese Königsdisziplin. Das Geheimnis von Clemens Lackner ist die _„große Leidenschaft“_, das _„große Wissen, das ich mir von meinem Vater Wilfried erworben habe“, _der ihm vom Anbau bis zur Ernte und der weiteren Verarbeitung sekundiert. Höchste Bedeutung haben für Vater und Sohn vor allem auch ein gesunder Boden, _„weil dieser eine entscheidende Grundlage für ein erstklassiges Öl und beste Lebensmittel ist“. _Hergestellt werden am Hof auch andere Speiseöle wie Mohn- und Sesamöl, Walnuss- und Leinöl oder Sonnenblumenöl sowie viele andere Ölspezialitäten. Als regionale Versorger schätzen Clemens und Wilfried Lackner die Dienstleistungen der nahegelegenen Ölmühle Schmuck. Erhältlich sind ihre Ölspezialitäten montags bis freitags von 14 bis 18 Uhr ab Hof und im Webshop oelkuerbis.at. 

Mag. Rosemarie Wilhelm
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