Ernährung ist (k)eine Wissenschaft: Von Stoffwechsel und Inhaltsstoffen

CDG Zukunftstalk am 24.02.2026

Seit tausenden von Jahren ernähren Menschen sich – warum jetzt eine Wissenschaft daraus machen? Was ist gewonnen, wenn Ernährung und Ernährungsverhalten besser verstanden werden? Welcher Beitrag zur Gesundheit liegt hier verborgen?

Christian Doppler Forschungsgesellschaft
Mag. Christiana Griesbeck
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